La macellazione (vitello e maiale) avrà luogo nei giorni 14-15-16 settembre e la carne (credo solo di vitello) sarà disponibile da quei giorni (nel pomeriggio) o nei successivi.

L’ordine va fatto a Rosina (rosinaleone@libero.it) entro il 6 settembre.

Vi ricordo che la carne di vitello viene proposta in “pacchi” da circa 10 kg così (indicativamente) composti:
2 bolliti; 2 arrosti; 1 rolata; spezzatino; bistecche di vari tagli; filetto (non sempre); costata (come per il filetto); tritata da mangiare cruda; tritata da mangiare cotta; albese; hambuger; è inoltre possibile segnalare il desiderio di avere anche le frattaglie (tutte o solo il fegato e/o il cuore e/o il rognone).
Con un costo di 20 centesimi al sacchetto è possibile chiedere la confezione in pacchetti per nuclei di 2/3/4 persone.

La carne di maiale viene proposta in pacchi da circa 4 kg, così composti:
arrosto, braciole, capocollo, salsiccia.
Sempre nelle medesime modalità di confezionamento.

Il prezzo del vitello è 11€ al kg, quello del maiale 8 € al Kg.

La carne viene consegnata sottovuoto (tempo di conservazione in freezer consigliato dal loro veterinario 1 anno) ma va ritirata dagli interessati in loco, poiché la cascina non è attrezzata per la consegna a Torino.

Sono gradite disponibilità per il ritiro della carne a Bibiana. Chi si offre per il ritiro può lasciare anche un commento sotto l'articolo oltre a scrivere a Rosina, in modo che ciascuno conosca le disponibilità di altri.

Ricordo che, per ovvi motivi di capienza dei frigoriferi, bisognerà essere disponibili al ritiro della carne in tempi molto rapidi.

La prossima macellazione è prevista per la fine di ottobre.