Ciao a tutti,

se qualcuno di voi è interessato ho un bel po’ (non esageriamo!) di grani di kefir da regalare.

Cos’è il kefir? Bhe…in soldoni immaginatevelo come uno yogurt prodotto da questi grani. A differenza del comune yogurt ha un sapore molto più acido dovuto alla fermentazione di questi grani (che altro non sono che colonie di batteri e lieviti). Inoltre, a differenza dello yogurt, il kefir ha un numero maggiore (in termini di varietà e non di quantità) di fermenti probiotici.

Fare il kefir è semplicissimo e su internet ci sono molti siti con tanto di video che spiegano la procedura: basta lasciare  24 ore i grani in ammollo nel latta (di vacca, di capra o d’asina), separare il latte fermentato (kefir) dai grani e poi mangiare il kefir come lo si preferisce: con frutta fresca, con cereali, con miele, con fruttosio…

I grani con la fermentazione si riproducono. Io, ora, ne ho una quantità tale da poterne regalare ad una persona ma, nel giro di pochi mesi, sarò di nuovo in grado di cederne un po’.

Se qualcuno è interessato mi faccia sapere…mi spiacerebbe buttare via i miei cari grani :-P

Vi lascio qualche link utile: